Πέμπτη 21 Απριλίου 2011

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΚΑΡΥ


Συστατικα
1 κοτόπουλο ολόκληρο σε μερίδες ή στήθος σε κομμάτια
3 πολύχρωμες πιπεριές                      μανιτάρια χοντροκομμένα
1 γιαούρτι στραγγιστό                        1 κουταλιά σούπας κόρν φλάουρ
κάσιους άψητα                                   1 μεγάλο ποτήρι χυμό πορτοκάλι
κάρυ (2-3 κουτ. σούπας)                    αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
Οδηγίες
Ροδοκοκκινίζουμε στο ελαιόλαδο το κοτόπουλο και το αφαιρούμε από την κατσαρόλα.
Στο ίδιο λάδι αφού προσθέσουμε το κάρυ, τσιγαρίζουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια (τα οποία απλά τα σκουπίζουμε, δεν τα πλένουμε).
Έπειτα, προσθέτουμε τα κάσιους για λίγο και μετά το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε.
Σβήνουμε με τον χυμό πορτοκάλι.
Αφήνουμε να βράσει και όταν είναι έτοιμο το φαγητό μας προσθέτουμε το γιαούρτι στο οποίο έχουμε διαλύσει καλά το κόρν φλάουρ, βάζουμε να πάρει μια βράση ώστε να δέσει η σάλτσα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου